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      食品凈化車間設計建設要求

      發布時間: 2022-12-03  點擊次數: 1257次


      食品廠建設凈化車間,可有效減少生產出的產品變質長霉,延長食品保質期,提高生產效益。食品生產車間有著相關潔凈度需求,因此在食品工廠裝修時必須做好生產車間的設計工作。博泰小編帶大家了解相關知識。


      一、食品凈化車間建筑方面要求


      1、潔凈車間的門窗、墻面、隔斷、天花吊頂、地面等,都要選擇耐腐蝕、耐高溫、高質量、易清潔的材料。


      2、食品潔凈凈化車間的材料選擇上,要從結構設計、生產的產品性質,有沒特殊的要求來做選材,盡量選擇環保、阻燃產品。


      3、食品凈化車間的供水、排水問題上,管道、管材要選擇不易生銹的材質,供水管路盡量統一走向,為了保證排水的通暢,排水溝要鋪砌表面光滑、不易滲水的材料,施工時也需要避免出現凹凸不平和裂縫的存在,才能確保排水順暢。


      4、食品潔凈凈化車間在布局上要符合各個生產環節的相互銜接,做好衛生監控,防止污染的發生。生產車間的生產工藝流程,也是布局上要考慮的,從規范上,操作習慣上,盡量去靠攏,滿足生產需求,也達到建設標準。


      二、食品凈化車間設計需要注意哪些


      1、食品潔凈車間廠房的選址是有要求的,周邊的環境因素會對車間存在影響,所以食品廠房車間的選址要注意選址郊外、少污染、多綠化的區域。


      2、食品潔凈車間整個生產流程要合理化、人性化、科學化,要考慮到潔凈車間的潔凈級別,必須滿足公司產品的要求,還有人流、物流、設備功能、區域功能、通道設計等,確保對食品質量、衛生安全問題不存在影響。


      3、食品潔凈凈化車間的設計標準,都必須以食品GMP標準為基礎,并按照食品行業的潔凈生產為設計標準,在實施中是一個很重要的原則,其中一項是生產中每一個環節的可核查性,所以在食品廠凈化車間設計中必須考慮生產現場質量監控、記錄、報警及工藝參數采集分析系統等。

       


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